Характеристика грузинских блюд

Своим своеобразием грузинская кухня стала известной на весь мир. Практически все страны мира стали употреблять знаменитый суп харчо или шашлык.

Во многих районах Грузии блюда готовятся по разному на это оказывает влияние вида занятия людей. Хотя Грузия не большая страна, она все равно делится на районы. На востоке страны в большей мере едят различные жиры, предпочитают хлеб, испеченный в кувшинах имеющих форму цилиндра из пшеницы. В северной части восточной Грузии уникально приготовление пельменей, которые называются хенкали нутрии которых находится баранина с добавлением соответствующих специй. Привычные пельмени всегда едят в бульоне, но эти подаются без него. На западе страны очень любят хлеб, выпеченный из кукурузной муки- мчади. В других районах Грузии больше предпочитают заменитель хлеба – кашу из кукурузы. В приморской части страны жители любят острые блюда. Они едят из мяса - птицу.

Статьи на тему:

Грузинская кухня. Мясо, овощи - с кислинкой

Особенности грузинской кухни